اختيار المنتجات الصحيحة هو أمر بالغ الأهمية فهو يشكل حجر الأساس في نظام الكيتو الصحي، لا يعني إذا كان المنتج قليل الكربوهيدرات يعني أنه مسموح.ويتم انتاج الكيتونات من خلال تقليل تناول الكربوهي